Εμφάνιση αποτελεσμάτων : 1 έως 1 από 1

Θέμα: Ωφέλιμες επιδράσεις του Ελαιόλαδου

  1. #1
    Παγωτό Το avatar του χρήστη COSTIS
    Εγγραφή
    Mar 2011
    Περιοχή
    ΑΘΗΝΑ
    Μηνύματα
    1.212

    Ωφέλιμες επιδράσεις του Ελαιόλαδου

    Οι επιδράσεις του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου στη μεταγευματική γλυκόζη.




    Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται ιδεώδης για την υγεία. Τυπικά αποτελείται από φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, ιχθύες και μέτρια κατανάλωση οίνου, καθώς και από περιορισμένες ποσότητες, γαλακτοκομικών προϊόντων και ερυθρού κρέατος. Επιπλέον, υφίστανται αρκετές μελέτες που αποδεικνύουν ότι ο τύπος αυτός της διατροφής συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων. Συνεπώς, διατροφή μεσογειακού τύπου πρέπει να προτιμάται σε ορισμένα άτομα με καρδιαγγειακό κίνδυνο, λόγω των δυνητικών ωφελειών που μπορεί να αποφέρει. Ειδικά, ερευνήθηκε η αναγνώριση των επιδράσεων στη μεταγευματική γλυκόζη με την κατανάλωση εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στον τύπο αυτής της μαγειρικής. Ο καθηγητής του πανεπιστημίου της Ρώμης Sapienza, Francesco Violi, MD, και οι συνεργάτες του, διενέργησαν έρευνα βασιζόμενη στην ανάλυση των ευρημάτων γλυκόζης και χοληστερόλης σε υγιή άτομα, 12 ανδρών και 13 γυναικών. Τα άτομα αυτά κατανεμήθηκαν τυχαία σε γεύμα μεσογειακού τύπου με ή χωρίς 10 γραμμάρια εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου. Ένα μήνα μετά το πέρας της μελέτης η έρευνα επαναλήφθηκε στα ίδια άτομα, αλλά αυτή τη φορά με 10 γραμμάρια εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου ή 10 γραμμάρια αραβοσιτέλαιου. Οι ερευνητές έλαβαν εξετάσεις αίματος πριν και δύο ώρες μετά τα γεύματα. Οι παράμετροι που υπολογίσθηκαν ήταν γλυκόζη, ινσουλίνη, πρωτεΐνη DPP4 και δραστηριότητα, GLP-1, GIP (γλυκοζοεξαρτώμενο ινσουλινοτρόπο πολυπεπτίδιο και λιπιδαιμικό προφίλ. Στην πρώτη φάση της μελέτης διαπιστώθηκε στα άτομα που ελάμβαναν στα γεύματά τους εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο χαμηλότερη γλυκόζη στο αίμα, DPP4 πρωτεΐνη και δραστηριότητα, LDL χοληστερόλη και οξειδωμένη LDL. Επιπροσθέτως, τα άτομα αυτά επέδειξαν υψηλότερη ινσουλίνη, GLP-1 και GIP σε σύγκριση με τα άτομα που κατανάλωναν γεύματα χωρίς ελαιόλαδο. Τα άτομα που ελάμβαναν εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο είχαν μέση τιμή γλυκόζης αίματος 79,7 mg/dl πριν από τα γεύματα και 2 ώρες μέση μετεγευματική 105,9 mg/dl. Τα άτομα που δεν ελάμβαναν ελαιόλαδο με τα γεύματά τους είχαν μέση τιμή γλυκόζης 77,8 mg/dl προγευματικά και 131,4 mg/dl δύο ώρες μεταγευματικά. Στη δεύτερη φάση της μελέτης, τα άτομα που κατανάλωναν εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο αντί αραβοσιτέλαιου είχαν τα ίδια αποτελέσματα, ελαιόλαδου δηλαδή 77 mg/dl και 2 ώρες μεταγευματικά 98,2 mg/dl, ενώ τα άτομα που ελάμβαναν αραβοσιτέλαιο είχαν τιμή γλυκόζης 79 mg/dl και 119,7 mg/dl δύο ώρες μεταγευματικά. Βελτιωμένα ήσαν και τα επίπεδα ινσουλίνης, GLP-1, DPP4 και LDL χοληστερόλης. Άλλες παράμετροι, όπως HDL χοληστερόλη και τριγλυκερίδια, δεν έδειξαν σημαντικές διαφορές. Οι συγγραφείς συμπεραίνουν ότι η πρώτη αυτή μελέτη γεύματος Μεσογειακού τύπου συμπληρωμένου με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο έχει ωφέλιμη επίδραση στο μεταγευματικό γλυκαιμικό και λιπιδαιμικό προφίλ, μειώνοντας τη γλυκόζη αίματος, την LDL χοληστερόλη και την οξειδωμένη LDL. Παρά ταύτα δεν υφίστανται στοιχεία ως προς την έκκριση ινσουλίνης, εφόσον αυτές οι παράμετροι είτε δεν ήσαν διαθέσιμοι ή μετρήσιμοι. Επιπλέον, δεν μπορεί να αποκλεισθεί ότι το αραβοσιτέλαιο έχει κάποιο θετικό αποτέλεσμα στον έλεγχο, εφόσον δεν εστιάστηκε η έρευνα στην πιθανότητα αυτή. Τέλος, η ερεύνα διεξήχθη σε υγιή άτομα και, συνεπώς, είναι σημαντικό να καθορισθεί αν τα ίδια οφέλη διαπιστώνονται στα άτομα με διαβήτη ή λιπιδαιμία [Violi F, et al. Nutrition & Diabetes 5.7 (2015):e172].
    Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη COSTIS : 28-01-2016 στις 17:00

Πληροφορίες Θέματος

Users Browsing this Thread

Υπάρχουν 1 χρήστης/ες που πλοηγούνται σ' αυτό το θέμα. (0 μέλος/η και 1 επισκέπτης/ες)

Bookmarks

Δικαιώματα - Επιλογές

  • Δεν μπορείτε να δημοσιεύετε νέα θέματα
  • Δεν μπορείτε να απαντάτε σε θέματα
  • Δεν μπορείτε να δημοσιεύετε συνημμένα
  • Δεν μπορείτε να επεξεργάζεστε τις δημοσιεύσεις σας
  •