Εμφάνιση αποτελεσμάτων : 1 έως 5 από 5

Θέμα: Μερέντα για διαβητικούς

  1. #1
    Ζαχαροπλάστης Το avatar του χρήστη Vicky
    Εγγραφή
    Dec 2005
    Περιοχή
    Athens, Greece, Greece
    Μηνύματα
    6.154

    Μερέντα για διαβητικούς

    Υλικά:

    • 1/2 κούπα εβαπορέ Light
    • 1 κούπα γλυκαντικό (φρουκτόζη ή ασπαρτάμη)
    • 250 γρ μαργαρίνη Light (μικρή συσκευασία)
    • 1 φάκελο άνθος αραβοσίτου βανίλια ή σοκολάτα (όχι στιγμής)
    • 6 κουταλιές κακάο
    • 6 κουταλιές γλυκαντικό (φρουκτόζη ή ασπαρτάμη)
    • 1 κούπα πολύ καλά τριμμένα φουντούκια ή άσπρα αμύγδαλα (προαιρετικά)


    Εκτέλεση:

    Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, το γλυκαντικό, τη μαργαρίνη και το άνθος αραβοσίτου και το ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει μία βράση. Αμέσως κατεβάζουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και προσθέτουμε το κακάο και το υπόλοιπο γλυκαντικό. Ανακατεύουμε ζωηρά και το αφήνουμε να κρυώσει. Το βάζουμε στο ψυγείο για 8 ώρες και είναι έτοιμο.

    Μυστικά:

    Αντί για κακάο και τις 6 κουταλιές γλυκαντικό μπορούμε να προσθέσουμε 1 πλάκα σοκολάτα για διαβητικούς. Αν δεν έχουμε πρόβλημα μπορούμε να βάλουμε κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος.

    Διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 μήνες.

    Αν θέλετε προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα Χίου. Εγώ προτιμώ να βάζω στο μούλτι 4-5 "δάκρυα" μαστίχας και γίνονται σκόνη. Η γεύση που δίνει είναι μοναδική. Την βάζετε μαζί με τα άλλα υλικά για να πάρει μαζί τους την βράση. Αν θέλετε αφαιρείτε το κακάο και αφήνετε μόνη τη μαστίχα Χίου οπότε γίνεται μαστιχομερέντα!

    Αν δεν έχετε πρόβλημα με τη ζαχαρη, μπορείτε αντί για το άνθος αραβοσίτου, το κακάο και τις 6 κουταλιές γλυκαντικό να προσθέσετε ανθος αραβοσίτου στιγμής με φράουλα ή μπισκότο αφού βράσει το μίγμα. Αν δεν πρέπει να βάλετε ζάχαρη, αντικαταστήστε τα με άνθος αραβοσίτου αλλων γεύσεων (έχει με γεύση πορτοκάλι, λεμόνι, φράουλα κλπ). Όσες οι γεύσεις του άνθους αραβοσίτου τόσες γεύσεις μερέντας μπορείτε να φτιάξετε. Απλά να το βράστε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.

    Αν βάλετε 1 κούπα Νουνού, τη μισή ποσότητα βούτυρο και 1/3 κούπα γλυκαντικό αντί για 1, βάλτε το στην κατάψυξη και απολαύστε το παγωτάκι!!


    Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Vicky : 22-04-2012 στις 11:29
    Ήρωας...

  2. #2
    Σοκολάτα Το avatar του χρήστη Icthyologist
    Εγγραφή
    Nov 2010
    Περιοχή
    Λουτρά Αιδηψού
    Μηνύματα
    793
    http://www.tovima.gr/science/medicin...le/?aid=423344
    http://www.healthyliving.gr/2011/01/...3%CF%84%CE%B1/

    Μόνο 2 σελίδες από εκατοντάδες που βρίσκεις στο διαδίκτυο εναντίον της φρουκτόζης και ιδιαίτερα της ασπαρτάμης. Μην είστε τόσο άνετoi με τη χρήση αυτών των δυο γλυκαντικών ουσιών. Επειδή είναι φτηνά στην παραγωγή τους παίζονται τεράστια οικονομικά συμφέροντα (βλ. Coca Cola, Pepsi) όπως και με το teflon (http://petbirds.gr/content/70/, http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A0%...BD%CE%B9%CE%BF)
    ’Ετερος εξ’ετέρου σοφός = ο καθένας γίνεται σοφός από τον άλλο.
    (Φράση του Βακχυλίδη).
    Λάθε βιώσας (Επίκουρος)

  3. #3
    Ζαχαροπλάστης Το avatar του χρήστη Vicky
    Εγγραφή
    Dec 2005
    Περιοχή
    Athens, Greece, Greece
    Μηνύματα
    6.154
    Είχα την υποχρέωση να βάλω ακριβώς τη συνταγή όπως δίνεται..

    Είναι στη διάθεση του καθενός να χρησιμοποιήσει όποιο γλυκαντικό θέλει...

    Άλλωστε αυτό δεν κάνουμε και στην καθημερινότητά μας?

    σ.σ. Ας μην ξεφεύγουμε από το θέμα παρακαλώ..
    Ήρωας...

  4. #4
    Super Moderator Το avatar του χρήστη Copier
    Εγγραφή
    Feb 2006
    Περιοχή
    Πειραιάς
    Μηνύματα
    8.005
    Εγώ πάντως την εκτύπωσα και έδωσα παραγγελία στην Κωνσταντίνα να την φτιάξει (είμαι γλυκατζής, τί να κάνουμε).
    Μάλλον θα την φτιάξουμε με ζάχαρη αντί για γλυκαντικά γιατί και, προσωπικά, νομίζω ότι,όσο αποφεύγουμε την χρήση τους , τόσο το καλύτεο.
    Στο κάτω-κάτω, ας φάμε λιγότερη ποσότητα.
    Αλλά , όπως γράφει και η Βίκυ, ας μην φέυγω εκτός θέματος.
    Θα σας απαντήσω μόλις την γευτώ. ΓΙΑΜ !!!
    " Oh, think twice,
    it's another day for you and me in paradise "

  5. #5
    Γλυφιτζούρι Το avatar του χρήστη evdoxia
    Εγγραφή
    Sep 2011
    Περιοχή
    ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
    Μηνύματα
    242
    υπάρχει είδη μια στη αγορά που είναι χωρις ζάχαρη και είναι πολύ καλή...αν ενδιαφέρεστε μπορώ να σας πω το όνομα...δηλαδή να πάω να δω:p:p

Πληροφορίες Θέματος

Users Browsing this Thread

Υπάρχουν 1 χρήστης/ες που πλοηγούνται σ' αυτό το θέμα. (0 μέλος/η και 1 επισκέπτης/ες)

Bookmarks

Δικαιώματα - Επιλογές

  • Δεν μπορείτε να δημοσιεύετε νέα θέματα
  • Δεν μπορείτε να απαντάτε σε θέματα
  • Δεν μπορείτε να δημοσιεύετε συνημμένα
  • Δεν μπορείτε να επεξεργάζεστε τις δημοσιεύσεις σας
  •